Restaurant Le Carpe Diem, Briançon cité Vauban

Le restaurant le Carpe Diem, est situé dans la vieille ville de Briançon, où l’équipe vous reçoit tout au long de l’année !

À proximité de la cathédrale et du point de vue des remparts, le Carpe Diem est niché au cœur de la cité Vauban.

Julien, le chef de cette agréable table, élabore une cuisine régionale, authentique et généreuse.

Des produits de qualité, travaillés frais au gré des saisons façonnent une cuisine sincère. Si vous y ajoutez  les spécialités montagnardes tant appréciées, vous obtenez de quoi vous offrir un moment plaisant !

Entre les risottos et la côte de bœuf… un dilemme de saveurs. Quel que soit votre choix, leurs nouvelles élaborations vous raviront !

Dans cet esprit, vous apprécierez les assiettes attrayantes et savoureuses servies en salle l’hiver, dans une atmosphère chaleureuse.

De même, l’élégance et le charme du bois vous invitent en extérieur. Profitez alors de la terrasse pour manger dans un cadre ombragé l’été.

Pour terminer votre voyage laissez vos yeux flâner sur les détails. Vous remarquerez la vaisselle, les napperons ainsi que les tabliers brodés au nom du restaurant.

Une adresse authentique pour une cuisine traditionnelle.

L’établissement est attenant à l’hôtel *** 3 étoiles « l’Auberge de la paix ».

Accédez aux différents Menus