Gelée de mélèze
Ingrédients
- 600 g de sucre
- 200 g de bourgeons de mélèze
- 4 sachets d'agar agar
- 1 citron jaune
Instructions
- Déposer les bourgeons de mélèze dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter le sucre et le citron. Porter à ébullition et laisser frémir environ 15 minutes. L'eau doit devenir rose pâle.
- Filtrer l'eau pour retirer les bourgeons de mélèze.
- Ajouter l’agar-agar, porter à ébullition et laisser frémir quelques minutes.
- Verser dans les pots à confiture préalablement stérilisés.
- Retourner vos pots et laisser refroidir.