Les Elixirs d’Isabelle- Boissons à base de plantes cultivées sur place – Hautes Alpes

Bienvenu dans le monde Des Elixirs d’isabelle

Les Elixirs d’isabelle est une petite EARL située à Freissinières (Hautes-Alpes), qui a pour vocation de produire des fruits, des plantes aromatiques et médicinales. Une fois la récolte faite, les fleurs, feuilles ou fruits sont transformés en boissons. Il y a quelques exceptions comme les bourgeons de mélèze et l’hysope qui sont récoltés en cueillette sauvage.

Les Elixirs d’isabelle cultive les plantes qui faisaient le quotidien des jardins d’autrefois, comme la grande camomille, le thym, le romarin, la mélisse, la sauge, l’hysope, etc. Mais pas seulement, il y aura aussi la rhubarbe qui se mélangera à la menthe, à la tanaisie, à l’armoise, au chardon marie, à l’arquebuse, à la prêle, à l’agastache.

Les cerisiers, les sureaux et les frênes feront de l’ombre aux visiteurs du jardin…

L’idée est de conserver les recettes et le savoir-faire de nos grand-mères. Les Elixirs d’isabelle, essaient de conserver ces connaissances pour qu’elles continuent à vivre.

Dans l’élaboration des boissons, on utilise les plantes fraîches pour conserver toutes leurs propriétés.

Une fois la récolte faite, la liqueur est préparée dans le caveau à Freissinières et mise en bouteille sur place.

Comment découvrir et déguster les liqueurs ?

• Venez déguster au caveau, réservez une date et venez entre amis, entre collègues de travail …
• Visite spontanée au caveau : visite, dégustation et vente
• Les établissements spécialisés comme : La Buvette à Embrun, le 1420 à La Salle Les Alpes

Comment se procurer une bouteille des Elixirs ? voici les différentes possibilités :

• Commander en ligne : En cliquant ICI
• Venir au caveau : Pallon – 05310 Freissinières
• Sur certains marchés (Villard St Pancrace, l’Argentière la Bessée)
• Magasins spécialisés / épiceries

Aujourd’hui, la culture des plantes débute, la fabrication des boissons a commencé en décembre. Voici la liste des boissons prévues en 2020.

En stock :

Liqueur d’hysope

A partir de Juin :

Liqueur de mélèze

A partir de Juillet :

Liqueur de sureau

Vin de Sureau

Vin de cerisier

Liqueur de rhubarbe

A partir d’août :

Liqueur de tanaisie

Liqueur de romarin

Liqueur de verveine citronnée

Liqueur de menthe poivrée

A l’automne :

La nouvelle cueillette d’hysope permettra de sortir la deuxième cuvée

Liqueur de cynorhodon