Les Elixirs d’Isabelle- Boissons à base de plantes cultivées sur place – Hautes Alpes
Pallon, FREISSINIERES, 05310
Bienvenu dans le monde Des Elixirs d’isabelle
Les Elixirs d’isabelle est une petite EARL située à Freissinières (Hautes-Alpes), qui a pour vocation de produire des fruits, des plantes aromatiques et médicinales. Une fois la récolte faite, les fleurs, feuilles ou fruits sont transformés en boissons. Il y a quelques exceptions comme les bourgeons de mélèze et l’hysope qui sont récoltés en cueillette sauvage.
Les Elixirs d’isabelle cultive les plantes qui faisaient le quotidien des jardins d’autrefois, comme la grande camomille, le thym, le romarin, la mélisse, la sauge, l’hysope, etc. Mais pas seulement, il y aura aussi la rhubarbe qui se mélangera à la menthe, à la tanaisie, à l’armoise, au chardon marie, à l’arquebuse, à la prêle, à l’agastache.
Les cerisiers, les sureaux et les frênes feront de l’ombre aux visiteurs du jardin…
L’idée est de conserver les recettes et le savoir-faire de nos grand-mères. Les Elixirs d’isabelle, essaient de conserver ces connaissances pour qu’elles continuent à vivre.
Dans l’élaboration des boissons, on utilise les plantes fraîches pour conserver toutes leurs propriétés.
Une fois la récolte faite, la liqueur est préparée dans le caveau à Freissinières et mise en bouteille sur place.
Comment découvrir et déguster les liqueurs ?
- Venez déguster au caveau, réservez une date et venez entre amis, entre collègues de travail …
- Visite spontanée au caveau : visite, dégustation et vente
- Les établissements spécialisés comme : La Buvette à Embrun, le 1420 à La Salle Les Alpes
Comment se procurer une bouteille des Elixirs ? voici les différentes possibilités :
- Commander en ligne : En cliquant ICI
- Venir au caveau : Pallon – 05310 Freissinières
- Sur certains marchés (Villard St Pancrace, l’Argentière la Bessée)
- Magasins spécialisés / épiceries
Aujourd’hui, la culture des plantes débute, la fabrication des boissons a commencé en décembre. Voici la liste des boissons prévues en 2020.
En stock :
Liqueur d’hysope
A partir de Juin :
Liqueur de mélèze
A partir de Juillet :
Liqueur de sureau
Vin de Sureau
Vin de cerisier
Liqueur de rhubarbe
A partir d’août :
Liqueur de tanaisie
Liqueur de romarin
Liqueur de verveine citronnée
Liqueur de menthe poivrée
A l’automne :
La nouvelle cueillette d’hysope permettra de sortir la deuxième cuvée
Liqueur de cynorhodon
Adresse et Contact
Adresse:
Pallon, FREISSINIERES, 05310
Téléphone :
E-mail:
Heures d'ouverture
Lundi
9:00 - 18:00
Mardi
9:00 - 18:00
Mercredi
9:00 - 18:00
Jeudi
9:00 - 18:00
Vendredi
9:00 - 18:00
Samedi
9:00 - 18:00
Dimanche
Fermé
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