Hôtel Restaurant Alliey Le Monêtier Les Bains, situé au cœur du village, on vient pour partager du plaisir dans une atmosphère conviviale.

Le restaurant fait peau neuve à l’étage !

Nous vous donnons rendez-vous l’hiver.
Nous vous proposons 2 services, sur réservation possibilité de privatiser un petit salon.

“Maître Artisan dans l’âme”

Nous aimons partager et se faire plaisir à table, nous avons choisit de se définir comme Bistro’nomique ?
Beaucoup d’entre vous nous demande à quoi cela correspond ?
C’est une cuisine de terroir à mi-chemin des Bouchons Lyonnais et de la cuisine revisitée,
l’important étant le respect les produits d’origine en préservant les saveurs de chaque territoire.

Nous essayons de travailler au maximum avec des petits producteurs regroupés sous des labels ou des coop comme “Echanges Paysans”
et des appellations d’origines contrôlées comme Agneau Guil & Durance, l’huile d’Olive AOC de Sicile”.

La cuisine du restaurant Maison Alliey

… Une cuisine gourmande traditionnelle ouverte à tous !

Une idée de menu ?
Un foie gras mi-cuit au muscat d’Antoine Aréna, confiture cerise, éclats de pistache et brioche toastée : une des entrées les plus appréciées du restaurant.
Turbo cuit au beurre noisette, petits épeautres bio aux courgettes de saison et citrons confits pour le poisson, séduira ensuite vos papilles.
Pour les amateurs de viande, le chef propose la plancha du boucher, une déclinaison de 3 viandes selon le marché, ou le Jarret de veau de 8h00 confit au four, gratin de pommes de terre au reblochon et salade d’herbes.
Et pour terminer, vous pourrez également savourer une pêche melba… pêche pochée, meringue pop-corn, glace vanille et coulis de fruits rouges.

Selon les saisons, la carte évolue !

Avec un plaisir qui se décline jusqu’à la cave et aux 10 000 bouteilles préservées par le tuf dans les sous-sols,
sélectionnées par l’œnologue amateur et passionné, maître des lieux, qui se définit comme l’Aubergiste Hervé BUISSON.

Adresse et Contact

Adresse:

11, rue de l'école Serre Chevalier 1500 05220 Monêtier-Les-Bains

Téléphone :
Contacter le restaurateur

Heures d'ouverture

Lundi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Mardi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Mercredi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Jeudi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Vendredi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Samedi

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Dimanche

12:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00

Contacts et horaires OUVERTURE DE L’HOTEL et du Spa Balnéo ETE début juin à mi-septembre – HIVER mi-décembre à mi-avril OUVERTURE DU RESTAURANT ET DE LA PISCINE EXTERIEURE ETE fin juin à début septembre – HIVER mi-décembre à mi-avril La Réception et la Résidence le Pré des Ors sont ouvertes à l’année

Capacités

Carte de crédit acceptées

Carte de crédit acceptées

Separated rooms for smokers

Separated rooms for smokers

terrasse l'été

terrasse l'été

Wi-Fi gratuite

Wi-Fi gratuite

Reservation

Reservation

En amoureux

Enfants bienvenus

Entre amis

Une belle cave