Restaurant Macha Fava, Serre-Chevalier

Le restaurant Macha Fava délivre une atmosphère moderne et décontractée.

Venez déguster des spécialités montagnardes réalisées en lien avec les producteurs des Hautes-Alpes.

Au menu : raclette à volonté bien sûr (15 fromages différents), plats montagnards revisités, charcuteries sans nitrite, légumes du marché.

Les viandes et poissons sont fondants, cuits à basse température durant 7 à 12h dans un fumoir à bois. Vous apprécierez également une carte de vins en biodynamie et des desserts maison.

En terrasse ou en intérieur, le chef vous fait découvrir le meilleur des Hautes-Alpes. Carte disponible « à emporter » ou « en livraison ».

Les plus : En vacances, en famille ou entre amis on aime se réunir en grandes tablées comme à la maison.

Pensez aussi à la livraison d’une vraie raclette.

« Manger local pour le moral et saisonnier pour la santé !»

Yannick, du restaurant Macha Fava, obtient son diplôme d’ingénieur en agro-alimentaire, il travaille dans les grands groupes chez Coca-Cola ou Pepsi. Il souhaite alors quitter ce marché pour retrouver plus de valeur humaine. Après plusieurs voyages pour changer d’air, embarquement immédiat pour une aventure gourmande dans les Hautes-Alpes.
Il affectionne les bons produits et il souhaite les mettre en avant dans son propre restaurant, pari réussi ! De ce fait, chez Matcha Fava, on savoure de goûteuses assiettes dans une démarche de qualité et d’authenticité.
Le nom est local : il désigne en patois alpin les habitants de Chantemerle où Yannick s’installe en 2016.