Restaurant Le Gavroche à Briançon, Cité Vauban

Le restaurant le Gavroche, à Briançon, au milieu de la Grande rue.

Derrière la pimpante devanture de bois située au cœur de la Cité Vauban, une gracieuse petite pépite (pierres apparentes, bois, luminaires élégants, touches de rouge et tableau de couleur).

Vanessa s’ occupe du service en salle, souriante et attentionnée. Louis en cuisine dispense de redoutables assiettes maîtrisées.

Cuissons justes, dressages soignés, le tout accompagné par une vraie sélection de vins du terroir, de France et du Monde.
Ambiance cosy et accueil avenant, on s’évade le temps d’un déjeuner ou d’un dîner.
Une cuisine traditionnelle savoureuse dans une ambiance chaleureuse..

Tous deux cumulent de nombreuses années d’expériences dans le métier, avec en poche un BTS hôtellerie restauration.
L’envie de grands espaces et de montagne les conduit à Le Mônetier-les-Bains dans la vallée de Serre-Chevalier pour reprendre la gestion de leur premier restaurant en 2014 « La Belotte ».

Louis prend les rênes de la cuisine, il l’aime simple mais bien exécutée et avec les bons produits.
Depuis maintenant trois ans, au restaurant le Gavroche, ils allient leurs compétences et leurs passions pour vous faire découvrir cette belle adresse.

Au service de votre satisfaction !

«La cuisine est considérée aujourd’hui comme un des éléments de notre patrimoine culturel»