Restaurant La Manouille, Salle-Les-Alpes

Le Restaurant La Manouille, à La Salle Les Alpes, vous propose une carte originale !

C’est au cœur du Village que vous découvrirez cette belle adresse dans un décor chaleureux, deux salles dont une sous voûtes de pierre. Pour se réchauffer, quoi de plus agréable que de manger au coin du feu !

Côté accueil, un personnel très souriant et un service de qualité ! C’est le chef de cuisine Richard Bernaudon qui vous concoctera ses bons plats.

Vous découvrirez toutes les spécialités de montagne ainsi que des plats régionaux agrémentés d’une touche d’exotisme.

Parmi les spécialités, la « potence médiévale de viande » qui se décline désormais au poisson (gambas, espadon, thon, noix de Saint-Jacques flambées) ou un gratin de revioure (l’un des plats préférés de Vauban, une tartiflette sans fromage mais avec des poireaux), les fondues, la raclette aux trois fromages ou l’incontournable Lou Platelou, une tomme des bergers gratinée servie sur une planche de mélèze accompagnée de charcuterie de pays et de pommes de terre. Les produits locaux sont à l’honneur avec une adhésion à la charte Patur’Alp, garantissant une viande de production locale.

Des spécialités des Hautes-Alpes qui invitent d’autres plats au restaurant la Manouille, comme un duo de foie gras et son écrasé de mangue, un terrible cappuccino de fraises pour terminer en fanfare et sans oublier un vrai menu Enfant pas qu’avec des frites ou des nuggets. Une belle carte des vins à découvrir.