Moulin Céard, Saint-André d’Embrun

Le Moulin Céard de Saint-André d’Embrun se trouve à la confluence du torrent de Crévoux et de la Durance. Cet emplacement stratégique, lui assure une totale autonomie et indépendance énergétique puisqu’il utilise l’hydroélectricité comme force motrice.

La société de transport permet d’assurer la totalité des approvisionnements du Moulin et la distribution des farines, ce qui permet de garantir la provenance, la traçabilité et le respect des bonnes pratiques d’hygiène.

Nos valeurs :
Proposer de la farine de qualité aux artisans-boulangers, c’est le cas de Krispy Jo à Embrun. Les accompagner dans leur développement grâce à un panel complet de services de proximité.
En effet, tous leurs fournisseurs sont responsables et français. Comme on pouvait s’y attendre, Lou Pan d’Ici est la première et unique filière Blé-Farine-Pain 100% Sud et leur seigle 100% Hautes-Alpes (Hautes-Alpes Naturellement). Grâce à de telles filières, ils renforcent l’ancrage sur notre territoire et garantissent des activités à l’empreinte environnementale réduite.

« Moulin Céard une Histoire de Famille, Meuniers depuis 6 générations »

Le Moulin CEARD est le dernier moulin familial des Hautes-Alpes. Il est présent sur tout le quart sud-est de la France et est partenaire des artisans boulangers. Aujourd’hui le Moulin est une équipe d’une trentaine de collaborateurs investis dont huit membres de la famille.

Même si les outils de production se sont modernisés, la fabrication de la farine reste ancestrale.
«  et nous déchargeons encore à dos d’homme, jusqu’au fournil »

En 2023, le Moulin Ceard est sélectionné parmis 2500 entreprise et se rend à l’Elysée pour défendre les valeurs d’une farine locale et fabriquée en France.

Plaquette informative Moulin Céard en chiffre.

Vidéo avec Karine Lemarchand, Septembre 2022