Chef a domicile Adam Holenda, Hautes-Alpes

Le chef à domicile, Adam Holenda s’invite chez vous, dans les Hautes-Alpes.

Curieux de cuisine et de pâtisserie, il a découvert les plaisirs de la table auprès de son grand-père et de sa mère, en République Tchèque, lieu de sa naissance.

Ils lui ont tous les deux transmis leur enthousiasme pour la préparation des tablées, moments privilégiés de réunion en famille.

Formé professionnellement à la cuisine à partir de 15 ans, il fait ses premières expériences à Ostrava (Rép. Tchèque) avant de rejoindre une brigade en France à l’âge de 23 ans.

Il a alors occupé différents postes dans plusieurs établissements avant de devenir chef-restaurateur associé du restaurant Les Curieux Gourmands (de 2017 à 2022).

En 2021, avec les mesures sanitaires touchant la restauration, il décide de se lancer comme chef à domicile. Ainsi il garde le contact avec ses clients et découvre une nouvelle façon de partager sa passion.

Une cuisine moderne et raffinée, élaborée à partir de produits de saison et locaux chaque fois que c’est possible.
Grâce à l’établissement Les Curieux Gourmands, Adam Holenda a développé un large réseau de professionnels des Hautes-Alpes ce qui lui permet de proposer des produits locaux : œufs, farine, légumes, fruits, lait, fromages, viandes, etc. gage de qualité, pour créer ses menus.
Un choix riche et varié pour mettre au point des menus carnés, végétariens, végétaliens, sportifs, ou adaptés aux régimes spéciaux (intolérances).

Prestations :
– sur tout le département des Hautes-Alpes
– à partir de 2 personnes
– pour un menu de 35€/personne minimum (hors frais de déplacement calculés au départ d’Embrun).

Les formules :
– dîner, – service à l’assiette,
– déjeuner, – service convivial en plats à partager, etc.